チリポークは、単なる業界ブランドではありません。世界に向けて、豚肉生産における品質やトレーサビリティ、卓越さへのチリのコミットメントを示すものです。チリポークは、チリの豚肉輸出企業を代表し、世界で最も要求の厳しい市場、特にアジアにおいて、プレミアムな豚肉の選択肢としてチリ産豚肉を位置づけるための取り組みをリードしています。

チリポークは、その創設以来、韓国、日本、中国においてチリ産豚肉の評価を高めるため、業界ブランド・プログラムを通じ、チリ貿易振興局と手を携えて取り組んできました。品質、無害性、味わいを優先事項とするこれらの国々では、チリは信頼できるパートナーとして認められています。

どうしてチリの豚は、これほど重要視されるようになったのでしょうか？その答えは、チリの国自体にあります。チリの国土は、自然に恵まれています。アンデス山脈、太平洋、アタカマ砂漠、南の氷河によって他とは隔絶されているため、病気の侵入から家畜の生産を守る自然の障壁に囲まれた衛生的な孤立エリアという他にはない条件が生まれたのです。

しかし、それがすべてではありません。チリの豚肉産業は技術化が進んでおり、最も高い無害性とサステナビリティの基準を履行しています。各豚肉輸出企業は、唯一の生産モデルの下で生産を行っており、各プロセスが管理されています。これにより、100％のトレーサビリティを実現し、チリおよび海外の市場に、常に製品を届けることができるようになっています。

さらに、チリの豚肉産業は、持続可能性に責任を持って取り組む生産セクターです。循環経済の概念を発展のベースとし、トップレベルの技術の入手と利用に投資を行い、自然環境に悪影響を及ぼすことなく、生産の拡大を図ってきました。チリは、世界トップ5に入る豚肉輸出国です。市場は拡大を続け、アジアやアメリカ大陸、欧州の消費者に販売しています。協力体制の取り組みにより、チリポークは、ネットワーキング・イベント、展示会、マスタークラス、セミナー、そして、世界の輸入業者やシェフ、消費者にチリ産豚肉の良さを知ってもらうメディアでのポジショニング・キャンペーンといったプロモーション活動を展開しています。

チリポークは、食肉だけのことではありません。文化であり、信頼、味わい、そして、きっちりとした仕事ぶりのことなのです。規模としては小さいものの、自国の地理やイノベーション、人々から、競争力のある、近代的で、健康的な食品を生み出す方法を知っている、品質においては偉大な国の物語です。

まとめ：チリポークは、アンデス山脈の向こう側から世界の隅々に至るまで、味わい、健康、安全を届けています。