August 3, 2024

世界の様々な国でチリ産豚肉の業界ブランドとして知られるチリポークを代表する協会のチリカルネを含め、業界の50人以上の代表者が、環境基準の正しい実施とフォローアップのための重要な活動に参加した。   養豚場の臭気排出基準実施を強化する取り組みの一環で、チリの環境監督署（SMA）が、養豚場所有者に対してオンライン・ワークショップを開催した。養豚産業にとって極めて重要なこのイベントには、業界の50人以上の代表者が参加し、チリの豚肉生産・輸出業者の代表として、チリカルネのチームも加わった。 環境省（MMA）の2023年第9大統領令により公布された基準は、養豚場由来の臭気排出量を規制する厳しいパラメーターを設定している。この規制は、近隣住民に悪影響を及ぼし得る不快な臭気の影響を軽減し、業界の持続可能な遂行と環境に配慮した生産について向上させることに焦点を当てている。 ワークショップは、基準の初期段階の結果と実施初年度に定められた要求事項について、詳細な現状確認を行うことから始まった。SMAの専門家が提示したことによれば、82の養豚場が初期登録を完了し、それにより、規模に応じて養豚場を、10の大規模養豚場、14の中規模養豚場、53の小規模養豚場、そして、750頭未満の保有数により基準の適用を受けない5の養豚場に区分することができた。初期登録と共に、企業は、各施設個別の臭気基準を設定する次の段階において重要な側面となる、すべての臭気排出ユニットの特定を行った。 一方、初期レポートとその送信の義務に関して、最近利用可能となった電子プラットフォーム“SISAT”の”臭気モジュール“によると、提出された情報について、25の養豚場だけが100％適合することができたと指摘された。そのため、ワークショップに続く重要ポイントの一つは、示された困難を克服するため、上記プラットフォームにここ数か月に行われた改善について詳細な説明をすることだった。 リアルタイムでのデモンストレーションを通して、参加者たちは、有効な操作の実行や求められている排出量記載の報告書を含め、どのようにしてデータのアップロードをするのかを見学することができた。こうしたすべては、システム利用の理解を向上させるためのものであり、当局によって定められた履行支援権限の一環で行われている。 さらに当局は、情報不足が存在する養豚場には、既に直接通知されていると指摘し、そのため、今後数日間に新たなアップロードを行えるようにすることを企業に要請した。また、調整が必要な場合には、操作実行リポートを編集する可能性についても述べられた。 並行して、企業がオンラインでモニタリング提案をアップできるようにする新たなインターフェースが最近利用可能となったことが示された。そのため、各養豚場には、できるだけ速やかにそのアップデートをできるようにすることが要請された。最後に、10の大規模養豚場に関する情報について、当局による監査がまだ行われていないことが指摘された。そのプロセスが完了すると、このカテゴリーの養豚場に対する排出制限が設定されることになる。 この活動へのチリカルネの参加は、豚肉生産・輸出セクターによる新たな環境基準の履行への継続的なコミットメントによるものである。出席者として、この基準に含まれている様々な義務の実質的な履行とフォローアップのためのリポート・プラットフォームのような重要なツールの改善について深く掘り下げる機会となった。 SMAは、所有者に、SISATを通じて送るすべてのリポートには、しかるべき確認を必ず受けるように、そして、確認を受けとれない場合は、いずれの支障についても修正するための措置を講じるようにと求めた。終了前には、該当する排出制限を定める決定の公布や基準文面に明記されている基準実施4年目の履行評価を始めとする今後のアクションの重要性について強調された。 さらなる情報については、以下のリンクにアクセスしてください。 https://portal.sma.gob.cl/index.php/sma-realizo-taller-para-titulares-sujetos-a-la-norma-de-emision-en-planteles-porcinos/

北京での中国税関総署副大臣Wang Lingjunとの会合は、チリの農業および外交部門の代表者を含む公式訪問の一環として行われた。食肉セクターにとっては、家禽肉の輸出再開を交渉することが主たる目的だった。   4日間にわたる中国への公式訪問では、農業大臣のエステバン・バレンスエラが、チリと中国との通商関係を強化するため、北京と上海で一連の重要な会合を主導した。 チリカルネ会長のフアン・カルロス・ドミンゲス、フルーツ・フロム・チリのゼネラル・ディレクター、ミゲル・カナラ-エチェベリア、ODEPA国際エリア・ディレクターのガブリエル・ライセカ、外交官である駐中国チリ大使のマウリシオ・ウルタドと駐上海チリ領事のゴンサロ・フィゲロア、チリ農務担当官ジャコレン・レフェベルを含むハイレベルな代表団が同行し、バレンスエラ大臣は、アジアにおけるチリの農畜産貿易の予測にとって重要な側面である“輸出”と“植物衛生面での安全性”における進展を強調した。 北京に滞在中、大臣は、中国税関総署（GACC）と会合を持ち、第三国による生鮮果物の輸出のためのプロトコールや鳥インフルエンザ清浄国としてチリを承認するといった優先課題が取り上げられた。 世界の様々な国でチリ産豚肉の業界ブランドとして知られるチリポークを代表する協会のチリカルネは、1年で三度目に、農業大臣が中国税関総署副大臣Wang Lingjunと作業会合を持つのに同行した。「中国当局との間で取り上げられたテーマの中には、チリからの家禽肉の輸出再開について再度要請することがありました。2023年3月までは、中国は、チリの鶏肉・七面鳥肉の輸出先第3位の国でした。2023年3月にチリで鳥インフルエンザが発生した結果、中国への輸出は停止されました。チリは、2023年8月に鳥インフルエンザ清浄国の地位を取り戻し、それ以降、輸出再開に向けて中国当局と交渉が続けられています」とチリカルネ会長フアン・カルロス・ドミンゲスは述べた。 さらに訪問の間、中国当局は、チリからの豚肉輸出条件を改善し、中国市場に輸出されるチリの製品品目を拡大することを可能にする新たな協定の署名について前進させる意向を確認した。バレンスエラ大臣は、特にこの進展について取り上げ、家禽肉輸出を再開し、豚の副産物も中国の家庭の食卓に上ることができるようにすることの重要性を強調した。 公式ミッションはまた、Han Jun中国農業・農村省書記長と会合を持ち、中国におけるチリのデモストレーション農場のための協定の更新が署名された。これにより、2027年まで更新される。この協定は、両国間の農業協力における画期的な出来事として評価されると共に、チリで同様の、人工知能AIの利用や持続可能な実践による食料システムのイノベーションに向けた農場創設のための基盤を築くことにもなる。 チリの代表団は、北京および上海で、中国の農業省および税関当局と様々な会合を行い、貿易の簡素化や新たな通関技術の採用に関するテーマについて意見を交わした。上海では特に、“スマート税関”の新たなプラットフォームを通して、チェリーのようなチリの製品の輸出を容易にするために実施されたアクションについて分析が行われた。 中国訪問の最後に、植物衛生製品の製造を行うチリと中国とのジョイント・ベンチャーであるLongyou East Anasac(LEA)工場の視察が行われた。この工場は、浙江省にあり、高品質な製品をラテンアメリカの農業生産者に提供するために重要であり、また、チリの持続可能な農業開発へのコミットメントを示している。

イベントには30万人以上が訪れ、チリポークは、著名なロドリゴ・バラニャオ・シェフとハン・ウソク・シェフによる料理デモンストレーションで参加した。来場者たちは、独自の味わいと他とは比べ物にならない品質を実感しながら、チリ産豚肉スペアリブを使った美味しい韓国料理を堪能した。 主催者が大成功を収めたとする第14回フィエスタ・コストゥンブリスタ・デル・チャンチョ（伝統的豚の祭り）2024には、30万人以上の人たちが訪れた。タルカ市市長のフアン・カルロス・ディアスは、「もっとも重要なことは、私たちが見た近隣住民たちの反応です。風味豊かな料理や美味しいワイン、素敵なフォルクローレ、工芸品など、“豚の祭り”が提供するものすべてを他の皆さんと共に楽しんでいるのです。昨日私たちは、うれしいことに、住民たちが、美味しい料理の試食を満喫しているのを見ました。今日は、工芸品の職人一人一人と会いましたが、彼らもとても良かったと話していました。こうしたことから、つまりは、私たちが求めるすべてのニーズを満たす祭であると思います。また、地域社会に文化的娯楽の機会を提供し、地域事業者を支援することにもなっています」とコメントして、成功へと導いた祭の利点について強調した。 開始してから終了するまでの8月3日（土）と4日（日）の2日間、アルマス広場とそこからディアゴナル・イシドロ・デル・ソラルへと続くエリア、また、1スールの1ポニエンテと4オリエンテの間には、多くの人出が見られた。 タルカ市と共にイベントの主催を務めるコエクサ社のゼネラル・マネージャー、ギジェルモ・ガルシアは、今年のフィエスタ・コストゥンブリスタ・デル・チャンチョ（伝統的豚の祭り）2024の成果と重要性について満足感を示し、「私たちはとても満足しています。この祭りが、豚肉をベースに使った最高の料理だけでなく、工芸品の展示、フォルクローレ、ファミリー用の娯楽を楽しめる、地域社会全体のものであることを、あらためて示したのです。そして、私たちの伝統の下に人々が集う祭です。私たちは、今年の祭りに30万人以上が参加をしてくれたことを、とても嬉しく思います」と述べた。 祭には、260人以上の地域事業者、25人のシェフ、200人の料理学校の生徒たち、豚肉をベースとした2万5,000食の料理、クラフトビールの広場、アサドール（肉を焼くシェフ）のコンクール、20以上の舞台公演、広範なセキュリティ、マウレ・ヴァレー・ワイン・ルートに含まれる20のワインエステート、フードトラック、協賛ブランドの活動、および、その他楽しみを含むバリエーションに富んだ参加があり、フィエスタ・コストゥンブリスタ・デル・チャンチョ（伝統的豚の祭り）2024を成功に導く素晴らしい雰囲気を醸し出した。 「私たちの伝統や料理の最高のものを集めたこのイベントに参加できて、とても誇りに思っています。30万人以上の来場者の反応は、高品質な豚肉へのチリ人の愛着や評価を表しています。著名なロドリゴ・バラニャオ・シェフとハン・ウソク・シェフによる私たちの料理デモンストレーションを通して、他とは比べ物にならない独自の味わいをアピールしながら、韓国料理といった国際的な料理でのチリ産豚肉の可能性を示したかったのです。この種のイベントは、私たちの伝統を祝うだけでなく、生産者やシェフ、地域社会の間の関係を強化し、素晴らしいチリ産製品の消費を促進するものです」と述べて、チリカルネ会長フアン・カルロス・ドミンゲスはコメントを締めくくった。

8月14日、下院の財務委員会により、チリとヨーロッパ連合間の先進的枠組協定と暫定通商協定を承認する法律案を審議するための重要な会議が開かれた。2023年12月にブリュッセルで署名されたこの協定は、チリとヨーロッパ連合間の通商関係を強化し、チリの主要製品を特恵的に欧州市場へ輸出できるようにすることを目的としている。   審議は、15時から17時にかけて行われ、国際経済関係（SUBREI）次官のクラウディア・サンウエサ、二国間経済案件局長のセバスティアン・ゴメス、さらのその他SUBREIや財務省の職員を始めとする政府の代表者が参加した。 委員会は、チリ経済の戦略的なセクターを代表して招かれた一連の参考人の意見を聞くことを決定した。その中には、世界の様々な国でチリ産豚肉の業界ブランドとして知られるチリポークを代表する協会チリカルネの会長フアン・カルロス・ドミンゲス、“自由貿易のない、より良いチリを”のコーディネーター、ルシア・セプルベダ・ルイス、そして、チリ輸出業者協会（ASOEX）の代表者、ミゲル・カナラが含まれていた。 フアン・カルロス・ドミンゲスは、チリの豚肉・家禽肉輸出セクターにとっての協定の重要性をメインに話をした。ドミンゲスは、同産業は、チリの食品輸出セクターの第4位としての地位を確固たるものとしていて、2023年には食肉輸出総額の89％を占める10億5,800万ドルを輸出したことを指摘、さらに、欧州の要求度の高い市場へのアクセスは、こうした成長にとって不可欠であったこと、そして、協定は、チリが競争力のある地位を保ち、輸出割当を拡大して、特恵関税の恩恵を受けることができるようにするものであると強調した。 ドミンゲスはまた、チリの農村部における雇用や経済発展の点で、協定は好ましい影響を与えると訴えた。同業界は、25の農村で、直接雇用21.600、間接雇用11,300を越える雇用を生み出しており、それらの地域では、サプライヤー企業の70％が中小企業であると述べた。そして、「協定は、欧州市場での我々の地位を強化するだけでなく、我々の製品の輸出に大きく依存する農村地域での雇用の安定と増加を確保するものなのです」と指摘した。 審議は、財務委員会のメンバーが、協定の賛成者と同時に批判的な人々の話を聞き、ヨーロッパ連合との先進的枠組協定の恩恵と課題について総合的な見解を持つことのできる場となった。最後に委員会は、協定が、すべての関係セクターにバランス良く、好ましいものとなるよう目指して、今後の審議で引き続き徹底的な分析をおこなうことで合意した。 この議論によって、チリの経済、特に、国の経済成長と雇用の創出の柱であることを示した農産食品のような戦略的なセクターにおいて、かなりの影響を与えることが見込まれる協定の最終的な批准に向けて一歩を踏み出した。

農業牧畜庁（SAG）は、チリの豚肉・家禽肉生産・輸出業界によって寄贈された新たな2頭の探知犬の加入により、チリの衛生的地位を守るため、また一歩前進した。この取り組みは、より幅広い官民連携戦略の中に位置づけられるもので、国の農業・牧畜生産に脅威をもたらす病虫害およびその他媒介物を検知するSAGの能力を強化するものである。   アルトゥーロ・メリノ・ベニテス国際空港に配置されているSAGの探知犬部隊で行われた式典では、SAG長官のホセ・グアハルド・レジェスが、生後5か月の2頭のラプラドールレトリバー、“モーロ”と“ロス”を紹介した。チリカルネは、この2頭に加え、ここ数年間にBRICAN（探知犬部隊）に13頭を寄贈していて、この2頭も、現在全国でSAGにより稼働している50頭の探知犬部隊に加わることになる。「これらの子犬たちの加入は、我が国の衛生的地位を危険に晒し得る病気やウイルス、細菌や植物のいかなる侵入をも抑えるために極めて重要です」と、SAG長官は指摘した。さらに、民間部門との協力の重要性を強調し、こうした共同の努力が探知犬の数を増やすこととなり、国境や入国地点における検疫の向上に直接的な影響を与えていると指摘した。 この寄贈は、チリの衛生遺産を守るため、世界の様々な国でチリ産豚肉の業界ブランドとして知られるチリポークを代表する協会チリカルネによる持続的な努力の一つである。協会の会長フアン・カルロス・ドミンゲスは、「たとえ我が国には、アンデス山脈、砂漠、太平洋、氷河といった自然の障壁があるとしても、そうした地理的な防御だけを当てにすることはできません。我が国の国境でSAGが行っている活動は、病気の侵入を防ぐために基本的なことであり、チリが食品の世界的な主要輸出国としてポジショニングするために不可欠なことでした。こうした活動を支援し、強化することは、民間部門としての義務です」と強調した。 チリは、食品の世界市場、特に豚肉の輸出において、主な競争力のある利点の一つとして、その衛生的地位を強化したきた。2019年以降、チリカルネと豚肉・家禽肉生産・輸出業界は、チリへの病気の侵入の主なリスクを特定し、軽減することに向けた作業部会において、SAGと緊密に連携して活動をしてきた。こうした取り組みには、確実に業界において病気のない状態を保つため、国境ならびに企業内業務での予防措置が含まれている。 特筆すべきは、この新たに加入したメンバーの訓練が、徹底的かつ要求度の高いプロセスであることだ。3か月間、モーロとロスは、我が国の農業にとって有害な病虫害を媒介し得る果物や肉、その他物品といったリスク製品の40以上に及ぶ特定の匂いをかぎ分けることを学ぶことになる。この厳しい訓練プログラムは、重要な3つの段階で構成される。まずは、“基本習得”。犬たちは、管理された環境において、特定の匂いと褒美を関連づけるようになる。次に、“指令習得”。ここでは、荷物や乗り物など、より多様で複雑な状況でそれらの匂いを特定する。そして最後は、“探知シミュレーション”。ここでは、国境地点での実際の作業シーンに対応できるように訓練される。そして、どのような状況でも、完璧にリスク物品を探知し、指摘できるようにするのだ。 訓練が終了すると、モーロとロスは、2005年以降、空港や港、陸路の国境通過点といった入国地点で主たる防疫線となってきたSAGの探知犬部隊の他のメンバーに合流することになる。80％を超える実効性のあるこれら探知犬は、いかなる許可されない物品もチリの国境を越えることがないよう、迅速、かつ、正確に検査を行うことができる。

チリで初めての養豚企業会合が、8月22日、クリコ・ユニオン・クラブにおいて、180名以上の参加を得て開催され、国内の養豚産業の歴史を振り返る充実したイベントとなった。   主要な業界人が集った会合は、チリの養豚業が世界的リーダーとなる礎を築いた先駆者たちの遺業を称え、そして、イノベーションとサステナビリティの将来を予測するイベントとなった。大勢の出席を得た会合は、感動的な再会や称賛、そして、深い謝意を示す場となった。 イベントは、チリがラテンアメリカの中で主要なポジションを占める至った成果や進歩を強調しながら、チリの養豚産業の進展を振り返ることで始まった。ゴンサロ・カストロなどの主要な人物に敬意が表された。彼らのビジョンや献身さは、業界の発展と成長にとって不可欠なものだった。 出席者の中で注目されたのが、世界の様々な国でチリ産豚肉の業界ブランドとして知られるチリポークを代表する協会チリカルネ、ビジネス部長のロドリゴ・カスタニョンである。彼は、国際的な市場でチリの産業の競争力を確保するため品質とイノベーションに焦点を当て続けることの重要性を強調した。カスタニョンはまた、今後数年の業界活動を定める戦略的検討会にも参加し、養豚におけるチリのリーダーシップについて、チリカルネのコミットメントをあらためて表明した。 会合はまた、50年以上にわたり、グローバルなシーンでチリが主要国としてポジショニングするためにたゆまず活動を続けてきた業界の先駆者たちに敬意を表する機会となり、こうした人物たちに称賛が贈られた。彼らの努力とビジョンは、チリの養豚業に重要な足跡を残したのである。 会合は最後に、将来に目を向けて終了した。その中では、品質やサステナビリティ、技術的進歩においてチリがリーダーシップを続けるために重要なテーマが議論された。イベントは、過去の成功を祝っただけでなく、今後数年間における野心的な成長計画のための基礎を築くものとなった。