2024-2035년 유럽연합(EU)의 농업 전망 보고서는 이 지역의 육류 시장 동향을 분석하며, 돼지고기 생산에서의 조정과 가금류 산업의 완만한 성장을 강조했습니다. 가금육은 시장에서 점차 비중을 확대할 것으로 예상되는 반면, 돼지고기 산업은 새로운 규제 요구사항과 지속 가능성 요구에 적응하며 생산 체인에서의 중요성을 유지할 것입니다. 이러한 변화는 칠레의 돼지고기와 가금류 수출업자에게 도전과 기회를 동시에 제시할 것입니다.
유럽의 육류 시장은 환경적, 규제적, 소비적인 요인들이 결합된 구조적 변화의 상황에 직면해 있습니다. 지속 가능한 식품 소비 트렌드와 더 엄격한 규제가 이 지역의 동물성 단백질 생산과 무역에 영향을 미치고 있습니다. 이러한 배경에서 유럽연합의 2024-2035 농업 전망 보고서는 이러한 변수들이 향후 몇 년 동안 돼지고기 및 가금류 산업의 발전에 어떤 영향을 미칠지를 분석했습니다.
돼지고기
분석에 따르면, EU 내 돼지고기 생산은 2035년까지 연평균 0.5% 감소할 것으로 예상되며, 1인당 소비는 연평균 0.4% 감소하여 30kg에 이를 것으로 보입니다. 지속 가능성, 환경 규제 및 집중 생산 시스템에 대한 의문은 수요 감소를 초래했습니다. 그럼에도 불구하고 유럽의 돼지고기 산업은 생산 효율성 및 제품 추적 가능성 개선을 통해 이 새로운 환경에 적응하고 있으며, 소비자 기대에 부응하고 글로벌 시장에서의 경쟁력을 보장하려고 노력하고 있습니다.
보고서는 또한 내수 소비가 감소할 것으로 예상되지만, 수출은 여전히 유럽 돼지고기 산업의 주요 기둥이 될 것이라고 언급했습니다. 중국, 필리핀, 베트남과 같은 시장들이 생산 능력을 회복함에 따라 영국은 EU의 수출 전략적 대상으로 떠오르고 있습니다. 또한, 동물 복지 인증 및 지속 가능한 생산을 갖춘 돼지고기 가공 제품의 개발은 전문 시장 틈새에서 기회를 열 수 있을 것입니다.
연구에서 식별된 또 다른 중요한 점은 생산 비용에 대한 압박입니다. 특히 동물에게 제공되는 단백질 식품의 가격 상승은 돼지고기 산업의 수익성에 영향을 미칠 것입니다. 이는 산업의 통합으로 이어질 수 있으며, 소규모 생산자의 수가 줄어들고 대형 농업 기업들의 시장 점유율이 증가할 것입니다. 그러나 혁신적인 기술과 점점 더 지속 가능한 관행의 채택은 유럽 생산자들이 장기적으로 경쟁력을 유지할 수 있게 할 것입니다.
가금육
EU 내 가금육 생산은 2035년까지 연평균 0.5% 증가할 것으로 예상되며, 이는 환경에 미치는 영향이 적고 건강하고 접근 가능한 옵션으로 인식되기 때문입니다. 수출도 연평균 0.8% 증가할 것으로 보이며, 주요 시장으로는 영국, 사하라 이남 아프리카, 일부 아시아 국가들이 포함됩니다. EU 내 가금육 수요는 안정적이겠지만, 동물 복지 인증과 지속 가능성을 갖춘 제품으로의 점진적인 전환이 있을 것입니다.
그럼에도 불구하고 가금류 산업은 보고서에 따르면 중요한 도전에 직면할 것입니다. 조류 인플루엔자의 확산은 더 이상 계절적인 현상이 아니게 될 수 있으며, 이는 특히 야외 사육 시스템에 영향을 미칠 것입니다. 또한 항생제 사용 제한과 동물 복지 요구사항은 생산 비용을 증가시키고 산업 성장에 제약을 줄 수 있습니다. 이러한 상황에서 생산자들은 더 효율적인 생물보안 시스템과 질병 및 더 엄격한 규제의 영향을 최소화할 수 있는 관리 관행에 투자해야 할 것입니다.
보고서는 가금류 산업의 성장이 내수 소비뿐만 아니라 닭고기가 유럽 소비자들의 주요 단백질 중 하나로 자리잡음에 따라 촉진될 것이라고 강조했습니다. 유기농 및 지속 가능한 생산에서 유래한 옵션을 포함한 가금류 제품의 다양화는 향후 10년 동안 이 시장 확장에서 중요한 역할을 할 것입니다
