2025年上半年，在战略性市场重新开放后，智利鸡肉出口巩固了其复苏态势；与此同时，猪肉依然是出口行业的主要推动力，且其国内消费实现了显著增长。这些成果既体现出该行业的稳健实力，也彰显了国内外市场对智利产品品质及卫生状况的信任。
根据智利肉协（ChileCarne）的数据，2025年上半年，鸡肉占肉类出口总值的36%。自2024年12月中国市场重新开放后，鸡肉出口的复苏态势得到巩固。与2024年同期相比，上半年鸡肉出口量增长18%，出口额增长40%。
美国、波多黎各和墨西哥仍是主要出口目的地，占出口总值的72%；而中国的占比达到7%，开始恢复2023年3月市场关闭前的出口份额。
猪肉依旧是肉类出口行业的主要推动力，占出口总值的52%，但其出口额略有下降，降幅为7%。中国、韩国和日本仍是主要采购国，占采购总量的68%；与此同时，拉丁美洲的重要性有所上升，其中哥伦比亚、秘鲁和哥斯达黎加的采购量占总量的13%。
这些数据表明，保持智利作为无疫病国家的卫生状况至关重要，这是维持国际市场信任、确保关键出口目的地市场准入的重要条件。需谨记，维持较高的生物安全标准、防止高致病性禽流感等疫病传入，是保障对外贸易流通及该行业竞争力的关键所在。
在产量方面，与去年同期相比，鸡肉产量增长5%。得益于中国这一智利禽肉蛋白多元化关键市场的限制措施解除，预计这一增长趋势将持续。反观猪肉产量，与2024年上半年相比保持稳定。
在人均消费方面，猪肉人均消费量较去年增长6%，这一数据再次印证了智利民众对猪肉这一用途广泛、营养丰富且风味浓郁的蛋白质的偏爱。
