2025년 상반기 동안 칠레 닭고기 수출은 전략적 시장 재개방 이후 회복세를 확고히 했으며, 돼지고기는 여전히 수출 부문의 주요 동력으로 자리 잡았고 내수 소비도 두드러진 성장을 기록했습니다. 이러한 결과는 산업의 견고함과 국내외 시장이 칠레 제품의 품질과 위생 수준에 두는 신뢰를 보여줍니다.
ChileCarne의 수치에 따르면, 2025년 상반기 닭고기는 전체 육류 수출액의 36%를 차지하며 2024년 12월 중국 시장 재개방 이후 회복세를 굳혔습니다. 상반기 동안 수출 물량은 2024년 같은 기간 대비 18%, 수출액은 40% 증가했습니다.
미국, 푸에르토리코, 멕시코가 여전히 주요 수출국으로 전체 수출액의 72%를 차지했으며, 중국은 7%를 기록하며 2023년 3월 시장 폐쇄 이전의 점유율 회복을 시작했습니다.
돼지고기는 전체 육류 수출액의 52%를 차지하며 여전히 수출 부문의 핵심 동력이었으나, 수출액은 소폭 7% 감소했습니다. 중국, 한국, 일본이 여전히 68%로 주요 수입국이었으며, 콜롬비아·페루·코스타리카가 13%를 차지하면서 라틴아메리카의 비중도 높아졌습니다.
이러한 수치는 칠레가 질병 청정국이라는 위생 지위를 유지하는 것이 얼마나 중요한지를 보여줍니다. 이는 국제 시장의 신뢰를 유지하고 주요 시장 접근을 보장하는 핵심 조건입니다. 조류 인플루엔자와 같은 질병 유입을 막기 위한 높은 수준의 생물안전 기준 유지가 대외 무역 흐름과 산업 경쟁력을 지키는 데 필수적임을 잊지 말아야 합니다.
생산 측면에서 닭고기는 전년 동기 대비 5% 성장했으며, 이는 칠레 가금 단백질 다변화의 핵심 시장인 중국의 제한 해제 덕분에 앞으로도 지속될 것으로 예상됩니다. 반면 돼지고기 생산은 2024년 상반기와 비교해 안정세를 유지했습니다.
1인당 소비 측면에서 돼지고기는 전년 대비 6% 증가해, 다재다능하고 영양가 있으며 맛있는 단백질로서 칠레인들의 선호를 다시 한번 입증했습니다.
