MÁS DE 20 CORTES
IRRESISTIBLES DEL
CERDO CHILENO
Descubre la versatilidad gastronómica del cerdo chileno: cortes gourmet, clásicos parrilleros y piezas tradicionales perfectas para preparaciones lentas, intensas, rellenas o desmechadas, con sabor auténtico y texturas únicas que encantan al paladar.
CABEZA
Utilizada para caldos intensos y recetas tradicionales.
PAPADA
Grasa noble ideal para curados y sabores intensos.
PERNIL MANO
Jugoso, perfecto para hornear o cocer lentamente.
CHULETA VETADA
Corte marmoleado, ideal para la parrilla.
PULPA PALETA
Versátil para guisos, estofados o desmechados.
COSTILLA
Infaltable en barbacoas por su sabor y textura.
PLATEADA
Corte con gran sabor, ideal para braseados.
CHULETA CENTRO
Corte magro, excelente para asar o freír.
MALAYA
Tradicional, perfecto para rellenos y al horno.
FILETE
Tierno y magro, ideal para preparaciones gourmet.
CAZUELA
Ideal para sopas tradicionales, aporta sabor y textura.
COLA
Usada para caldos concentrados y recetas caseras
ASIENTO
Corte firme, excelente para horno o plancha.
GANSO
Ideal para asados, textura firme y jugosa.
POSTA ROSADA
Magra, ideal para trozos o desmechada.
PULPA PIERNA
Versátil, apta para cocción lenta o al horno.
POSTA NEGRA
Más firme, buena para guisos prolongados.
ABASTERO
Graso y sabroso, excelente para embutidos.
PERNIL PIERNA
Tierno y jugoso, especial para cocciones largas.
PATA MANO
Tradicional en platos festivos y populares.
CERDO CHILENO: UNA
SABROSA FUENTE
NATURAL DE ENERGÍA Y
NUTRIENTES ESENCIALES
La carne de cerdo destaca por su aporte de proteínas de alta calidad, hierro para un cerebro saludable, zinc que fortalece el sistema inmune y vitaminas B que aumentan tu energía. Un alimento ligero, fácil de digerir e ideal para todas las edades.
Rico en proteínas de alta calidad
Fuente natural de potasio.
Contiene fósforo para huesos fuertes.
Aporta zinc, clave en el sistema inmune.
Rico en hierro para el desarrollo cognitivo.
Alta en vitaminas B1, B3, B6 y B12.
Contribuye al metabolismo energético.
Bajo en sodio.
Fácil digestión.
Ideal en todas las etapas de la vida.
