智利是一个卫生岛，这一独特的条件使其免受疾病的侵袭，并远离非洲猪瘟（ASF）和猪繁殖与呼吸综合征（PRRS）等疾病。此外，该行业的公司还采用严格的生物安全协议，与卫生当局（SAG）合作进行边境管制，并制定应急计划以应对任何可能发生的情况。

智利猪肉的生产采用纵向一体化模式，即从生产饲料到饲养、屠宰和销售，每个环节都受到控制。这保证了 100%的可追溯性，确保了进入国际市场的每个产品的质量和安全。

我们的肉类符合严格的国际认证，如 HACCP、BRCGS 和 ISO 9001，并符合中国、日本、韩国和欧盟等主要市场的高卫生标准。

过去 20 年来，智利猪肉业在可持续发展方面取得了重大进展：

• 82% 的动物饲养系统采用先进的泥浆处理方法。
• 每头动物的耗水量减少 69%。
• 每头猪的温室气体排放量减少 24%。

这些努力体现了该行业对环境和负责任生产的承诺。

猪肉是优质蛋白质的极佳来源，并能提供人体必需的营养物质，如：对神经系统和心脏至关重要的维生素 B1 和 B3，以及对骨骼健康和血压调节至关重要的铁、磷、钾和锌。此外，有些瘦肉的脂肪含量较低，是均衡饮食的理想选择。

在韩国，熏肉是韩国烧烤时的首选；在日本，他们更喜欢牛排和西冷等较瘦的肉类，用于制作招牌菜之一 “Tonkatzu”；在中国，各种肉类都是传统菜肴的一部分，如火锅，在餐桌中央放一个盛有热汤的锅，里面可以煮熏肉、里脊肉、牛肚和其他肉类。