专访世界单胃动物营养领域的领军人物 Hans H. Stein 博士：“如果你问我南美洲哪个国家技术最先进，我会说是智利。
自 2011 年以来一直担任伊利诺伊大学动物科学杰出教授的 Hans H. Stein 博士访问了智利。该研讨会于 6 月下旬在智利大学兽医和畜牧科学学院礼堂举行，重点讨论了与猪和家禽等单胃生产物种的营养和日粮配方相关的最新知识和创新战略，以改善肠道健康、动物福利和生产性能。 Hans Stein 博士是世界上单胃动物营养方面的权威。他的工作和研究重点是肠道生理学以及对新配料和营养成分的评估，并以制定猪对钙和可消化磷的特定营养要求而闻名。在接受 ChileCarne 的独家采访时，他就这些问题在该地区的发展情况发表了自己的看法，并就如何获得最佳饲料和猪的管理问题向当地生产和出口企业提出了建议。他说：“我们谈到了植酸酶的问题，我们谈到了在仔猪断奶后 6 周使用植酸酶的优势，我认为这在这里是新技术，使用这种技术的公司不多，使用它们是一种优势和可用的技术”。 您认为在南美洲，特别是在智利，有可能在这些问题上取得进展吗？ 在整个南美洲，猪和鸡的产量将继续增长，因为人口的购买力正在逐步提高，消费的产品也越来越多。另一方面，丹麦生产的猪比九个西班牙语国家生产的猪加起来还要多。另一方面，中国和亚洲国家对猪的需求也在增加。 与欧洲和美国相比，南美洲的营养学发展如何？ 南美洲的遗传学拥有与欧洲、美国和亚洲相同的数据，但我的看法是，南美洲的营养学家在采用我们在美国获得的新技术和新知识方面稍显迟缓。例如，我在智利的研讨会上介绍了钙和磷的消化率，我认为该地区目前只有极少数国家使用这一信息，尽管这一信息在全球范围内都可获得。技术和文件就在那里，还有为什么需要改变的背景。在美国，公司的变革速度较快，因为他们非常重视降低成本，如果可以做到每吨 […]
