December 6, 2024

마지막 강연에서는 브라질이 2020년 발효된 113/2020 규범 지침에 따라 모돈의 그룹 사육 시스템 전환을 위해 25년 기한을 설정한 이후 걸어온 […]

最后一个发言中探讨了巴西自实施第 113/2020 号规范性指令以来所走过的道路，该指令规定了向母猪群体妊娠系统过渡的 25 年时限。这些经验对智利来说非常宝贵，尤其是在适应全球肉类生产在动物福利方面的新要求，同时又不丧失行业竞争力的过程中。 智利肉协（ChileCarne）将其技术讲座 “ChileCarne Talks ”周期推向高潮，重点讨论了肉类生产和出口部门的一个关键问题：“了解巴西的先进方法，向母猪群胎妊娠系统过渡”。巴西农业研究公司（EMBRAPA）的主要研究员 Osmar Dalla Costa 博士出席了 12 月 5 日在协会位于拉斯孔德斯的办公室举行的演讲。 智利肉协创新与发展项目负责人 Matías Andrade

最後のトークイベントは、雌豚のグループ妊娠システムへの移行のため25年という期限を定める規範指示113/2020の実施以降、ブラジルがたどった道のりはどのようなものだったのかを探るものだった。こうした経験は、チリにとって、特に、業界の競争力を失うことなく、食肉生産におけるアニマル・ウェルフェアの新たな世界的要求に対応するプロセスにおいて、貴重な資料である。   チリカルネは、最後に、“雌豚のグループ妊娠システムへの移行を、先行したブラジルの手法から探る”という、食肉の生産輸出セクターにとって極めて重要なテーマに焦点を当て、一連の技術トークイベント“チリカルネ・トークス”を終えた。12月5日にラス・コンデスの協会オフィスで行われたトークイベントには、ブラジル農牧畜研究社（EMBRAPA）の著名な研究員であるオスマル・ダラ・コスタ博士が出席した。   チリカルネのイノベーション・開発プロジェクト長で、この国際的専門家のチリ訪問の責任者であるマティアス・アンドラデは、「雌豚妊娠時のグループ養豚舎への移行においてブラジルのような他国の経験はどのようなものだったかを知ることができれば、私たちは、このプロセスによってもたらされ、この対策によって中小生産者が変更のコストを負担することができず閉鎖を余儀なくされるといった影響がないよう官民の協力と取り組みが必要となる大きな困難について情報を得ることができます。そうした規模の変更を行う際には、我が国が国際的に競争力を失わないよう、特に、食の主権を保つことができるよう保証するため、期限を適切にして、実施しなければなりません」と指摘した。   ダラ・コスタ博士は、様々なチリカルネ加盟企業の代表者からなる聴衆と、妊娠ゲージ・システムからグループ養豚舎への移行においてブラジルが直面する課題についての経験を共有した。   妊娠ゲージからグループ養豚舎への移行について、主な課題や難しい点はなんでしょうか？ 主な課題は、生産コストです。プロセスが進まないまた別の要因は、使える資金の問題です。ブラジルでは、すべての移行プロセスはゆっくりと進んでいって、人々は、この現実に対応しなければなりません。   このことは、民間セクターのイニシアチブに促され、およそ2014年に始まりました。移行を発表した最初の企業は、サディア（Sadia）、現在のBRFです。彼らは、移行を完了するために12年という期限を設定しました。その時、政府がこの変更を助けるために、もっと資金、もしくは、補助金を出してくれるという期待がありましたが、そうはなりませんでした。   現在、企業は、ピラミッド・システムの下で作業しています。異なる出所の家畜が混ざらないように、分娩養豚場は、豚を一つの育成場に送り、その後、一つの肥育場に送っています。10年前、分娩養豚場には平均して、400から500の母豚がいました。移行によって農場の規模が大きくなり、平均で1,200頭になっています。これにより、改築や拡張をしなければならなくなり、追加の資金調達が必要になって、生産コストが増加しました。   例えば、以前は、コストがキロ当たり3ドルだったとすると、投資の後には、5ドルまで増えることもあり得ました。しかし、この増加が最終消費者に転嫁されることはありませんでした。民間セクターがこれらのコストを吸収したのです。   ここ数年、ブラジルの養豚産業は金融危機に直面しています。これにより、多くの生産者が投資するのを延期しました。ここ2、3年、単にもう投資するのがイヤになって、もっと良い時期を待つことにした生産者もあります。   これらが、養豚舎システムの移行に見られる主な問題です。