January 24, 2025

이 금융 기관의 최근 발표된 동물성 단백질 시장에 관한 보고서는 닭고기가 3%까지 증가하며 성장을 이끌 것으로 예상하고, 돼지고기는 세계적인 복잡한 […]

지식 교류를 촉진하고 지속 가능성에 대한 약속을 강화하기 위해 ChileCarne와 그 파트너인 Agrosuper는 순환 경제, 재생 농업 및 농업 식품

为促进知识交流并加强对可持续发展的承诺，智利农业公司与其合作伙伴 Agrosuper公司共同参加了这一国际盛会，会议重点介绍了循环经济、再生农业和农业综合企业发展方面的全球最佳做法。 2025 年 1 月 22 日至 24 日，第四届美洲可持续农业综合企业会议在危地马拉城举行，会议汇集了美洲大陆农业食品行业的领导者，共同探讨可持续发展、环境管理和循环经济的最新趋势。智利卡纳公司受到了美国大豆出口委员会（USSEC）的邀请，该委员会的工作重点是促进美国大豆的差异化和市场准入，将美国大豆用于国际上80多个国家的人类消费、水产养殖和牲畜饲料。 这次会议由南美洲经济合作理事会（USSEC）组织，来自哥伦比亚、墨西哥、哥斯达黎加、洪都拉斯、多米尼加共和国和智利的行业代表出席了会议，会议的重点是在不同国家的食品供应链中推广可持续做法。该计划包括再生农业、减少碳排放和企业透明度等关键主题，这些都是建立更具竞争力和更负责任的农业食品行业的基本支柱。 智利肉协的可持续发展分析师玛丽亚-伊格纳西亚-埃塞丁（María Ignacia Essedin）出席了会议，强调了协会对可持续发展和加强国际关系的承诺，以确保在肉类生产中采取负责任和可持续的做法： “会议期间介绍了大豆可持续发展协议，该协议是由美国大豆协会（ASA）发起的一项倡议，旨在认可美国大豆生产的高标准，优先考虑生物多样性、负责任的做法、职业健康和安全以及持续改进。玛丽亚-伊格纳西娅说：”这种方法不仅要减少大豆的碳足迹，还要对整个价值链产生影响，减少最终产品的环境足迹，例如，使用这种投入品作为动物饲料的肉类。 她补充说：”根据会议上介绍的情况，‘可持续美国大豆’印章可用于最终消费者的产品，购买认证大豆时可获得该印章。 这一点很有意思，例如，如果动物肉类的饮食中含有美国大豆，那么这一属性就会得到认可，从而使产品在进入美国市场时与众不同。最后，与印章有关的另一点是，印章旨在响应新的要求，如欧盟禁止砍伐森林的规定，目的是建立更负责任的供应链。 以可持续性为重点的活动 会议议程紧凑，包括小组讨论和国际专家演讲。重点讨论的主题包括：排放管理和再生农业：在对环境负责的生产模式中应用的战略；循环经济：农业综合企业内部资源优化方面的创新；以及动物蛋白的可持续生产：这一主题与行业协会及其成员公司直接相关，这些公司在国内的猪肉和家禽等产品的生产中已经形成了良好的实践记录。 Agrosuper

为促进知识交流并加强对可持续发展的承诺，智利农业公司与其合作伙伴 Agrosuper公司共同参加了这一国际盛会，会议重点介绍了循环经济、再生农业和农业综合企业发展方面的全球最佳做法。 2025 年 1 月 22 日至 24 日，第四届美洲可持续农业综合企业会议在危地马拉城举行，会议汇集了美洲大陆农业食品行业的领导者，共同探讨可持续发展、环境管理和循环经济的最新趋势。智利卡纳公司受到了美国大豆出口委员会（USSEC）的邀请，该委员会的工作重点是促进美国大豆的差异化和市场准入，将美国大豆用于国际上80多个国家的人类消费、水产养殖和牲畜饲料。 这次会议由南美洲经济合作理事会（USSEC）组织，来自哥伦比亚、墨西哥、哥斯达黎加、洪都拉斯、多米尼加共和国和智利的行业代表出席了会议，会议的重点是在不同国家的食品供应链中推广可持续做法。该计划包括再生农业、减少碳排放和企业透明度等关键主题，这些都是建立更具竞争力和更负责任的农业食品行业的基本支柱。 智利肉协的可持续发展分析师玛丽亚-伊格纳西亚-埃塞丁（María Ignacia Essedin）出席了会议，强调了协会对可持续发展和加强国际关系的承诺，以确保在肉类生产中采取负责任和可持续的做法： “会议期间介绍了大豆可持续发展协议，该协议是由美国大豆协会（ASA）发起的一项倡议，旨在认可美国大豆生产的高标准，优先考虑生物多样性、负责任的做法、职业健康和安全以及持续改进。玛丽亚-伊格纳西娅说：”这种方法不仅要减少大豆的碳足迹，还要对整个价值链产生影响，减少最终产品的环境足迹，例如，使用这种投入品作为动物饲料的肉类。 她补充说：”根据会议上介绍的情况，‘可持续美国大豆’印章可用于最终消费者的产品，购买认证大豆时可获得该印章。 这一点很有意思，例如，如果动物肉类的饮食中含有美国大豆，那么这一属性就会得到认可，从而使产品在进入美国市场时与众不同。最后，与印章有关的另一点是，印章旨在响应新的要求，如欧盟禁止砍伐森林的规定，目的是建立更负责任的供应链。 以可持续性为重点的活动 会议议程紧凑，包括小组讨论和国际专家演讲。重点讨论的主题包括：排放管理和再生农业：在对环境负责的生产模式中应用的战略；循环经济：农业综合企业内部资源优化方面的创新；以及动物蛋白的可持续生产：这一主题与行业协会及其成员公司直接相关，这些公司在国内的猪肉和家禽等产品的生产中已经形成了良好的实践记录。 Agrosuper

Impulsando el intercambio de conocimientos y fortaleciendo su compromiso con la sostenibilidad, ChileCarne, junto a su asociado Agrosuper, participaron del

To promote knowledge exchange and reaffirm their commitment to sustainability, ChileCarne and its member company, Agrosuper, participated in the international

知識の交流を促し、サステナビリティへのコミットメントを強化するため、チリカルネは、その加盟企業のアグロスーパーと共に、循環経済、再生農業、農産食品セクターの発展における世界のベスト・プラクティスを取り上げた国際イベントに参加した。   2025年1月22日～24日、グアテマラ・シティーで、米大陸の農産食品セクターのリーダーたちが集まり、サステナビリティ、環境マネジメント、循環経済についての最新トレンドを取り上げる会合、第4回米大陸持続可能なアグロビジネス会議が開催された。チリカルネは、食用、および、農業や家畜の飼料向けに米国産大豆を使用するよう、世界80か国以上でその差別化や市場へのアクセスを促すことを中心に取り組むアメリカ大豆輸出協会USSECによって招待された。   USSECによって開催された会合には、コロンビア、メキシコ、コスタリカ、ホンジュラス、ドミニカ共和国、チリの業界代表者たちが出席し、様々な国で食品サプライチェーンにおける持続可能な実践を促進することが主たる内容だった。プログラムには、より競争力のある、また、より責任ある農産食品セクターの構築のため基本的な柱となる再生農業やCO2排出削減、企業の透明性といった重要なテーマが含まれていた。   チリカルネのサステナビリティ・アナリストであるマリア・イグナシア・エセディンが会議に参加し、食肉生産における責任ある、持続可能な実践を確かなものとするため、サステナビリティや国際関係の強化に向けての協会のコミットメントを強調した。   「会議の間、大豆の持続可能性プロトコールが紹介されました。これは、アメリカ大豆協会（ASA）によって推進されたイニシチブで、米国大豆の生産が、生物多様性、責任ある実践、労働者の健康と安全、継続的な改善を優先する高い基準を持つものであると認識できるようにするものです。大豆のカーボンフットプリントの削減だけでなく、例えば家畜の飼料としてこの資材を使用する食肉のような最終製品において環境フットプリントを削減し、バリューチェーン全体に影響を及ぼすことを目指すアプローチです」と、マリア・イグナシアは指摘した。   さらに、「会議で紹介されたことによると、認証された大豆を購入する際に得られる“サステナブルUSソイ（大豆）”マークは、最終消費者向けの製品に使うことができるだろうということです。これは、興味深いことです。と言うのも、例えば、米国の大豆を含む飼料を食べた家畜由来の食肉の場合、この特性が認められ、米国市場で販売される時に製品の差別化が可能になるからです。最後にこのマークに関して明らかにされたもう一つの点は、より責任あるサプライチェーンを目指し、森林破壊に反対する欧州連合（EU）の規制のような新たな要求に対応しようとしていることです」と付け加えた。   サステナビリティを中心に据えたプログラム   イベントは、国際的な専門家による討論やプレゼンテーションが豊富な日程だった。注目すべきテーマの中には、次のようなテーマが含まれていた。“排出管理と再生農業：環境面で、より責任ある生産モデルに適用される戦略”、“循環経済：アグロインダストリーにおける資源最適化に関するイノベーション、そして、チリで豚肉・家禽肉生産にグッド・プラクティス導入をこれまで行ってきた業界団体とその加盟企業にとって直接的に重要なテーマである、食肉の持続可能な生産”など。その例が、アグロスーパーである。会議に参加した同社の開発副部長であるロレナ・コントレラスは、「“計測しないものは、管理されない。管理されないものは、改善することはできない”。これは、現代の企業マネジメントの父であるピーター・ドラッカーのフレーズです。彼は、改善できるようにするために、プロセスを測定し、評価することが重要であると明らかにしています。アグロスーパーでは、それを適用し、各目標について分析とKPIのシステムを用いて取り組んでいます」と指摘した。   一方、ロレナは、こうしたイベントやチリカルネとの共同作業の機会が重要であると強調した。特に経験を共有したり、例えば、大豆の場合のように、様々なサプライヤーの同一材料もしくは製品のカーボンフットプリントの測定といった別の取り組みを実施できるようにする場でもある。大豆については、アルゼンチンや米国、ブラジルといった生産各国の生産と森林破壊に関する影響を測定することが可能になっている。   この米大陸持続可能なアグロビジネス会議は、他の国際的な関係者と戦略的な提携を結び、経験を共有するために鍵となるプラットフォームを提供した。チリカルネの代表者と企業にとって、食肉生産における持続可能性の重要性と、グローバルな市場におけるチリの同セクターの競争力に対するその好ましい影響を伝えることのできる場となった。