全球禽肉行业在2026年仍将保持强劲表现，预计增长率介于2%至2.5%之间，这将巩固鸡肉作为全球最具活力的动物蛋白来源之一的地位。荷兰合作银行发布的《2026年第一季度全球禽业季度展望》报告指出，该行业前景依然乐观，但同时提醒业界需警惕风险加剧和波动加剧的环境。
根据分析，消费增长将继续依托于鸡肉相对于其他蛋白质的竞争力、其广泛的文化接受度以及消费者对便捷、健康且高蛋白食品的偏好。此外，基于GLP-1的药物治疗在体重管理领域应用日益广泛，在多个发达市场正推动以瘦肉蛋白为主的饮食趋势，从而促进禽肉需求增长。
荷兰合作银行指出，拉丁美洲和东南亚地区的市场环境依然格外有利。但该行同时警示，若缺乏有序的增长战略，欧洲、美国、中国和印度等地区生产能力的快速扩张可能导致供需失衡。在此背景下，运营效率与主动风险管理已成为保障该行业可持续发展的关键要素。
禽流感再度成为2026年主要的不确定因素，尤其在北半球，可能对生产、国际贸易和受精蛋市场产生影响。此外，地缘政治紧张局势和旨在加强粮食安全的政策，继续抑制全球禽肉贸易的增长，预计其增速将低于整体市场扩张速度。
在成本方面，报告预测饲料价格将保持相对稳定，这得益于全球玉米和大豆供应量的增加。然而，气候和地缘政治因素带来的风险依然存在。在此背景下，荷兰合作银行得出结论：在未来市场仍将充满机遇但对行业要求更高的环境下，审慎的增长战略、高标准的生物安全措施以及高效的管理将对维持利润率至关重要。
