January 15, 2026

随着2026年的临近，我们有必要重申该行业明年的目标。这些目标与我们一贯秉持的宗旨并无二致，正是这些宗旨构成了我们肉类生产与出口业务发展的基石，使智利肉类产品得以销往全球： 确保智利免受可能影响畜牧业生产及与第三国产品贸易的疾病侵扰。虽然生产者肩负着在农场维持生物安全措施、防止特定疾病传入的重要责任，但众所周知，外来疾病传入的最大风险源自旅客携带入境的产品。因此，加强边境口岸旅客管控至关重要，必须彻底杜绝通过非正规通道的入境行为。我国的植物检疫体系是食品出口行业最重要的竞争优势之一。 深化智利贸易协定，为肉类产品开拓新市场。2025年，我们成功完成工厂改造，实现对菲律宾的出口——该市场一直是我国产品进入东盟的门户。2026年，我们期待实现对越南猪肉和禽肉出口的长期目标，同时推进印尼市场的开放，并在主要目标市场达成非洲猪瘟（ASF）分区协议。在竞争日益激烈的全球环境中，随着保护主义措施的卷土重来，我们比以往任何时候都更需要更多、更优质的贸易协定来开拓市场。毕竟，仅有2000万人口的智利需要依靠全球市场来提升其生产部门的竞争力。 加强农业畜牧服务局（SAG）的工作力度，该机构是智利肉类生产领域发展的关键力量。SAG在保障动物卫生安全、协助确保生产安全方面的工作，对我国发展至关重要。全球贸易的蓬勃发展、新市场的开放以及对即时响应的需求日益增长，都要求该机构进行现代化改造。加大技术投入、强化实验室体系、实施现代化系统以提升响应能力并协助SAG官员开展工作，这些都是刻不容缓的迫切需求。 释放新投资潜力。过去15年间，生产部门本可实现70%的产量增长，但由于环境法规持续变动，尤其是缺乏推进土地规划明确规范的政治意愿，相关项目始终未能落地。我们期待生猪养殖业气味管理规范的实施，以及国家对重振经济增长的切实共识，能推动土地投资与开发议题的突破性进展。由此，我们将重启增长引擎，充分释放国家在天然蛋白质生产领域的潜力。 我们期待2026年3月就职的新政府将这些优先事项纳入施政纲领，通过公私部门的通力合作，继续发展生猪和禽肉生产出口业，为我国中部地区农村发展作出贡献。 让我们携手迈向辉煌的2026年！ 胡安·卡洛斯·多明格斯·C

可再生能源的引入、废弃物资源化利用以及生态燃料的开发，正不断增强禽肉和猪肉生产出口行业对国家能源转型的贡献。这一进展体现在多项里程碑事件中：Maxagro公司启动拉丁美洲首座生物天然气液化厂（利用生物气生产可再生生态燃料），以及冷链环节获得国际碳中和认证——该环节是食品工业中能源消耗最密集的环节之一。 通过整合技术创新、运营效率和对可持续发展的切实承诺，农业食品行业持续加强其对智利能源转型的贡献。在此背景下，禽肉和猪肉生产出口企业推动的各项举措已取得显著成效，涵盖自主发电、废弃物资源化利用以及获得国际碳中和认证等领域。 该进程契合国家能源转型目标，旨在2050年前实现100%清洁能源结构。为实现该目标，智利肉类协会旗下企业已在生产流程的几乎所有环节引入非常规可再生能源，包括通过自主发电系统（主要为太阳能和生物质能）或与本地供应商签订认证绿色能源供应合同。 由此，清洁能源贯穿整个生产链：从饲料生产、农场照明供暖供水，到屠宰场、冷库、水处理厂、废弃物处理设施、仓库及销售大厅。 生产链中的生物气、生物质能与能源效率 最关键的领域之一是利用猪粪经厌氧消化产生的生物气进行自发电。该生物气用于锅炉供暖、产房及早期育种阶段的空调系统、饲料颗粒化生产以及发电（既可自用也可并入电网）。 除上述方案外，还利用其他生物质资源生产热能（用于生产生活热水或屠宰场蒸汽），并开发太阳能光伏发电项目，包括兼作停车场顶棚的多功能发电园区。这些举措辅以提升能源效率的技术，进一步增强了运营的竞争力和可持续性。 在此背景下，利用生物质（特别是粪肥及其他有机废弃物）生产生态燃料已成为智利生猪产业的战略支柱，推动该产业向循环经济模式转型——将生产过程中的副产品转化为新型能源。面对国际气候目标，这种模式具有特殊意义——在重型货运等难以实现电气化的领域，替代燃料对减排起着关键作用。 Maxagro与拉丁美洲首座生物天然气液化厂 在此背景下，Maxagro通过利用生产废弃物发电，已成为猪业领域循环经济的重要参与者。这项工作催生了该地区开创性的项目：与Lipigas合作开发的拉丁美洲首座生物天然气液化厂，旨在通过使用可再生气体实现重型货运的脱碳化。 该项目基于对Maxagro农业废弃物分解产生的生物气进行资源化利用，经净化和冷却处理后转化为生物天然气（BioGNL）。这种燃料在化学成分上与常规液化天然气（LNG）完全相同，但具有100%可再生特性，且无需改造即可与现有基础设施和设备兼容。 “这一里程碑证明，当企业凝聚共识时，对可持续发展的影响将是切实而变革性的。我们正在证明，通过合作，可以将食品和能源这样截然不同的行业联系起来，实现运输脱碳，并以创新方式推动智利发展，”Maxagro总经理Felipe Saelzer表示。 该工厂将为270辆重型卡车提供100%可再生且碳中和的燃料，其日供气量相当于6.5万余户家庭的日用气量。其生物气日处理能力达5750至11500立方米。 使用生物天然气可使270辆卡车车队每年减少35,500多吨二氧化碳排放，同时显著降低颗粒物、氮氧化物和硫氧化物的排放，并大幅减少货运过程中的噪音污染。 冷链中的碳中和 冷链是肉类行业的重要组成部分，它确保了整个生产链中食品的保存、安全和质量。其持续运行使其成为该行业能源需求最高的流程之一，尤其在出口领域，使其成为提高能效和减少排放的战略重点。 在此领域，智利冷链仓储与物流服务龙头企业Multifrigo为食品及出口行业发挥着关键作用。其加入Emergent Cold LatAm网络，强化了支撑肉类及其他产品流向国际市场的冷链基础设施。

智利暂时停止从西班牙进口生猪、承认欧洲卫生区域划分以及加强生物安全措施，这些举措都证实了动物疾病具有全球性影响。面对非洲猪瘟（ASF），提前预防、公私部门协调以及建立坚实的预防文化，对于维护国家生猪行业的卫生状况和竞争力至关重要。 西班牙近期发现非洲猪瘟疫情以及国际层面采取的卫生防控措施，再次凸显了一个不可回避的事实：卫生威胁已不再是局部现象。在高度互联的世界中，此类事件跨越国界，影响贸易流动，要求采取及时、协调且基于整体视角的应对措施。 这一情境清晰地体现了“同一健康”理念，该理念承认动物健康、人类健康与生态系统之间的相互依存关系，智利已逐步将其纳入卫生管理体系。从这一视角来看，预防已超越疾病控制范畴，成为一项长期的经济、生产和社会保护战略。 尽管非洲猪瘟并非人畜共患病，对人类健康不构成威胁，但该疾病若传入智利这类无疫国家，将对猪业造成严重后果。维持卫生状况与严格的生物安全标准不仅是技术要求，更是高度技术化、出口导向型产业的战略资产，对国际市场具有重要影响力，对农业食品体系的稳定至关重要。 近年来，非洲猪瘟在亚洲和欧洲多国蔓延，对国际市场造成严重冲击。2025年11月，西班牙向世界动物卫生组织（OIE）正式通报该国30余年来首例疫情，感染源为巴塞罗那省的野生野猪。迄今已确认五处疫情点和13例阳性动物，均位于20公里感染区内，商业养殖场尚未发现病例。 面对此情景，西班牙在精准划定疫情范围的同时，主动暂停向40多个市场出口猪肉及猪肉制品的认证。鉴于该国是全球主要猪肉出口国之一，此举影响深远。 在此背景下，智利对西班牙猪肉实施临时进口禁令（该国占智利猪肉进口总量近2%）属于预防性措施，既符合风险程度又符合国际标准。作为该决定的一部分，智利农业畜牧局（SAG）设立了30天的隔离期（相当于病毒两个潜伏周期），适用于10月28日之后生产的原料货物，直至欧盟正式划定相关区域。 12月9日，智利根据欧盟公布的疫区划分更新了该措施，允许进口来自非洲猪瘟非疫区的猪源产品，前提是产品生产日期在2025年12月4日之后。同时，2025年10月28日前生产的加工产品亦获准进口。与此同时，10月28日至12月3日期间生产的未经风险缓解处理的鲜肉、肉制品、生加工产品、猪肠及副产品仍维持进口禁令，而经热加工处理的产品则继续依据现行国际兽医证书予以准入。 边境预防与卫生文化 除正规贸易外，非洲猪瘟的主要传播风险之一源于旅客携带的非正规猪肉制品。为此，农业畜牧服务局加强了圣地亚哥国际机场的检查力度，重点针对从欧洲抵达或经该大陆中转的旅客。所有西班牙产或无可追溯标签的猪肉制品均被截留销毁，以杜绝风险产品入境。 该行动属于每年夏季在国内主要机场开展的宣传预防活动，旨在应对旅客流量增长。鉴于西班牙当前的疫情形势，本次行动提前启动并采取了特殊强化措施，旨在防范非洲猪瘟等智利境内尚未出现的异域疾病传入。 除边境部署外，农业卫生局还强化了其他卫生措施，包括通过农场、屠宰场、牲畜交易市场和生产单位的持续监测实施内部监控，并与海关、港口当局、航空公司及私营部门开展积极的跨机构协调，以最大限度降低病毒入境风险 这种预防性措施具有特殊意义，正如智利肉类协会主席胡安·卡洛斯·多明格斯所警告的：“非洲猪瘟进入我国的主要风险与旅客携带或进口的猪肉制品有关。” 在此背景下，他强调“必须加强管控力度，并明确传达禁止携带可能危害我国卫生安全的食品入境的信息”，同时指出严格执行生物安全措施的重要性——正如智利农业畜牧局（SAG）及时干预所采取的措施。 在实施国内预防措施的同时，SAG与猪肉行业持续加强国际卫生对话，旨在与智利出口目的国主管机构推进分区协议。这项工作尤为重要，因为超过80%的猪肉出口价值集中在亚洲市场，而该地区对卫生标准要求极高。基于区域化和风险分析的方法不仅有助于在局部卫生事件中保障贸易连续性，还增强了智利卫生体系在全球范围内的公信力。 生物安全作为竞争优势 尽管西班牙暂时关闭出口可能导致国际市场出现调整，甚至为智利猪肉产业在中国、韩国和日本等目的地创造有限机遇，但战略重点仍应放在预防上。贸易流向往往会随时间重新调整；相反，失去卫生地位将带来更深远、更持久且难以逆转的后果。 与此相呼应的是，智利的生物安全建立在由农业卫生局主导的强有力法规框架之上，该框架为工业化养猪业和后院养殖业制定了强制性标准。2025年11月30日发布的《猪业官方生物安全标准》自发布之日起强制执行，标志着该国及该行业卫生管理取得重大进展。该标准系统化了卫生风险控制、预防和管理要求，强化了监测机制、责任共担及应对突发威胁的准备工作，将生物安全确立为该产业生产与出口发展的结构性支柱。 在此基础上，智利猪肉行业凭借高标准的生物安全、可追溯性和卫生合规性，成功构建了国际市场地位。预防性措施、持续监测及公私协作不仅满足技术要求，更体现了国家对保护农业食品体系的承诺，以及巩固智利作为世界级可靠食品供应商的决心。 在全球背景下，其他大陆的卫生检测结果可能产生即时影响，因此强化预防文化已不再是选择，而是战略性需求。保护智利的动物卫生遗产，本质上就是守护其竞争力、生产发展和国际影响力。

菲律宾农业部（DA）授予13家智利猪肉、禽肉及牛肉加工厂三年认证——包括对猪肉和禽肉加工厂的全面改造， 以及首次批准Coexca和Agrosuper旗下Lo Miranda Aves两家企业（均为智利肉类协会成员）的认证，此举增强了对菲律宾国家卫生体系的信心，并为智利产品进入东南亚最重要市场之一提供了更大空间。在该地区，猪肉是消费量最大的蛋白质来源，占总消费量的近60%。这一进程得到了智利驻菲律宾大使馆通过外交渠道的支持，以及农业和畜牧服务局（SAG）的技术协助，其专业工作对获得卫生认证至关重要。  该认证有效期至2028年，确认获准工厂完全符合菲律宾的卫生与安全要求，从而巩固了智利在菲律宾市场的地位。认证期间除例行检查外无需重新评估，为智利肉类及副产品出口提供了更高的确定性和稳定性。 获批设施包括所有经六月审计后重新认证的智利猪肉和禽肉出口加工厂，以及首次获得认证的Coexca和Agrosuper旗下Lo Miranda Aves两家企业，它们正式加入获准向菲律宾市场出口的加工厂名单。 智利肉类协会主席胡安·卡洛斯·多明格斯强调：“这项三年期认证印证了智利卫生体系的稳健性，以及本行业对食品安全、可追溯性和可持续性的承诺。菲律宾是战略性市场，此次认证使我们能够更确信地规划未来几年的出口计划。” 菲律宾农业部长小弗朗西斯科·P·蒂乌·劳雷尔解释称，该决定旨在应对国内供应受限、自然灾害频发及动物疾病反复暴发的局面，确保稳定可靠的外部供应来源。“尽管我们竭力增加本地粮食产量，仍需保障可靠的海外供应渠道，”他强调道。 国际标准审核与合规 此次认证源于菲律宾农业部下属动物产业局（BAI）和国家肉类检验局（NMIS）在智利开展的技术考察。考察团实地评估了官方兽医服务体系、动物健康管理机制及食品安全管控措施。 评估结果显示，菲律宾确认智利完全符合其法规以及食品法典委员会和世界动物卫生组织（OMSA/WOAH）的标准，所有受检工厂均通过了肉类检疫和检验要求。 禽类和猪肉加工厂的全面恢复运营，加上新获准投入使用的设施，巩固了智利作为可靠且具竞争力的供应商地位，为菲律宾从美国、加拿大、巴西和西班牙的进口提供了补充。 充满活力且具有战略意义的市场 菲律宾市场呈现持续扩张态势。1月至9月期间，肉类进口总量达118万吨，较2023年增长13%。 其中猪肉占进口总量的一半以上，增长率达22%；鸡肉进口增长6%，牛肉进口增长4%。 在菲律宾，猪肉是消费量最大的蛋白质来源，约占总消费量的60%，人均年消费量估计在12至18公斤之间。其次是鸡肉，受饮食习惯变化和中产阶级增长的推动，其需求持续上升。 对智利肉类协会及其合作伙伴而言，这项三年期认证是继续巩固智利在东盟市场地位的关键一步，彰显了智利肉类行业在食品安全、可追溯性和可持续性方面的高标准。 自2020年起启用认证加工厂并持续扩大出口规模，智利正稳步巩固其作为东南亚动物蛋白供应可靠伙伴的地位。

《全球环境变化》期刊发表的研究分析了全球动物蛋白需求至2050年的演变路径，综合考量了人口增长、经济条件改善及价格波动等变量。证据表明，购买力的提升仍将是推动这一趋势的主要动力，尤其在当前动物蛋白摄入量仍不足的地区。 全球关于肉类消费的讨论往往停留在笼统层面，缺乏具体情境分析。然而科学证据表明，需求变化主要受经济和营养因素驱动，而非意识形态决策或个人偏好。 科玛瑞克(Komarek)等人（2021年）发表于《全球环境变化》期刊的研究《收入、消费者偏好与畜牧食品需求未来》证实了这一观点。该研究基于收入、人口、价格及消费者行为等变量，分析了全球肉类、乳制品和蛋类消费的未来发展趋势。 动物蛋白需求将持续增长 该分析指出，到2050年全球动物源性食品需求将增长38%，相当于人均增长14%。这一增长在当前消费水平较低的地区尤为显著，例如南亚（49%）和撒哈拉以南非洲（55%），在这些地区获取动物蛋白意味着营养和公共卫生领域的重大进步。 作者明确指出：“收入增长是推动畜牧业食品需求增长的主要动力。”随着生活水平的提高，家庭会自然地将动物蛋白纳入饮食以实现营养均衡，从而获取铁、锌、维生素B12等必需营养素和优质蛋白质。 价格波动与消费的意外效应 研究同时警示价格变动可能产生反向效应。全球红肉需求下降可能导致价格下跌，尤其在高收入国家，价格降低反而会刺激消费复苏。 正如研究指出：“要显著降低高收入国家的人均肉类消费量，需要收入与消费关系发生深刻变革”，因为需求调整往往伴随着市场机制的自我调节，这些机制倾向于抵消消费减少的影响。 杰玛·蒂科(Gemma Ticó)的观点：背景优先于概括 在此背景下，全球关于肉类的叙事大多基于片面或脱离背景的视角，往往将畜牧业简化为其环境影响，而忽视技术进步、对农村发展的贡献以及在粮食安全中的作用。 基于这些证据，西班牙传播学者、动物生产与数字战略专家杰玛·蒂科认为，在全球范围内推行统一的肉类消费削减毫无意义。她在近期分析中提出关键辩论点：究竟要求谁减少肉类摄入？而哪些群体至今仍无法获得足够肉类？ 她的思考直接基于科玛瑞克（Komarek, 2021）的研究，该研究为理解这场常被简化处理的辩论提供了关键背景，而辩论往往忽视了不同地区在营养和经济层面的深刻差异。 区域解决方案与共同挑战 该研究与杰玛·蒂科的分析在核心观点上达成一致：解决方案不能是全球性的或统一的，而应具有区域性，基于证据，并适应每个地区的营养、经济和生产现实。 在此背景下，畜牧业（包括生猪养殖业）面临的挑战并非淘汰肉类，而是通过技术创新、动物福利保障、可追溯体系及持续提升生产效率等方式，实现更高效、更合乎伦理且更可持续的肉类生产。 在公共讨论趋于两极化的背景下，以科学数据和证据为支撑的沟通至关重要，它能强化动物蛋白在均衡、可及且可持续的食品体系中的正当地位。 完整研究报告详见：

在西班牙发现非洲猪瘟疫情后，农业畜牧局（SAG）在阿图罗·梅里诺·贝尼特斯国际机场加强了预防性卫生检查，以防止风险产品入境，维护智利的卫生状况。 该措施是圣地亚哥国际机场生物安全行动的一部分，由SAG、智利肉类出口商协会（ChileCarne）和智利养猪业协会（Asprocer）协同开展。这项举措是智利过去七年间推动的公私合作项目，涵盖全国养猪业。 智利猪肉和禽肉生产出口业以生物安全为核心竞争力而著称，这使其出口业得以发展成为世界顶级产业，进驻全球最苛刻的市场。在此背景下，预判、公私协作和边境预防成为保护国家卫生资源的关键。 该行动旨在强化农业卫生局每年夏季实施的卫生检查力度——此时段国内主要机场旅客流量激增。鉴于西班牙疫情形势及非洲猪瘟等智利未出现的外来疾病传入风险上升，本次行动提前启动并采取了特殊强化措施。 强化管控重点检查来自欧洲或经欧洲中转的旅客行李，因非洲猪瘟的主要传入风险源于猪肉制品的非法入境。凡含有西班牙产猪肉成分或未明确标注产地的食品均被截留销毁。 尽管非洲猪瘟不会传染人类，但该病毒一旦入境将对国内生猪产业造成严重的产出、经济和贸易影响，因此采取预防措施对保障该行业的生产和出口至关重要。 农业卫生局再次呼吁旅客勿携带动物源性食品入境，并遵守现行卫生法规，强调边境生物安全是共同责任，也是保护国家动物卫生资源的关键手段。